Bebida de cola

Bebida de cola
  • Última actualización: 3/12/2008
  • 4114 Leído:

Descripción:

  • Una bebida de cola es un refresco azucarado de color marrón oscuro o negro debido al caramelo de su composición, y que frecuentemente posee cafeína.

    pesar del nombre, sus ingredientes principales son azúcar, aceites cítricos (naranja, lima o cáscara de limón), canela, vainilla y un saborizante ácido, los cuales en su justa medida y proporción se diluyen en agua carbonatada junto a colorantes y conservantes.[2] Muchos fabricantes de bebidas de cola añaden otros ingredientes a estos para crear un sabor propio de la marca. Estos incluyen nuez moscada, lavanda y una gran variedad de ingredientes pero siendo la base principal, que la gente reconoce, vainilla y canela. Las semillas de Cola acuminata, que tienen un sabor amargo, contribuyen en menor medida o ninguna a la mayoría de las recetas. La acidez es aportada por el ácido fosfórico, algunas veces acompañado de algún ácido cítrico o aislado.

    Las bebidas de cola más baratas contienen solo vainilla y canela como base de su sabor. Algunas recetas de bebida de cola son secretos industriales bien guardados, siendo el más famoso a este respecto el de Coca-cola.

    Algunos endulzantes como el sirope de fructosa, azúcar y otros suelen ser usados en la elaboración de la bebida de cola. Las bebidas marcadas como "light", "zero", "diet o "sin azúcar" utilizan solo endulzantes artificiales.

    Originalmente creada por el farmacéutico John Pemberton, originalmente se vendía en farmacias, actualmente se ha convertido en un tipo de bebida famosa mundialmente. Hoy en día, Coca-Cola y Pepsi son las principales marcas distribuidoras internacionales, llevando a que la bebida se considere como un símbolo de los Estados Unidos.